隨著(zhù)現代商業(yè)的發(fā)展,商品的流通越來(lái)越表現出著(zhù)快速,準確,小批量的特點(diǎn)。原有的以產(chǎn)品儲存為目的的
冷庫越來(lái)越不能滿(mǎn)足現代流通的要求。以滿(mǎn)足客戶(hù)需求,和多品種配送為目的的低溫物流中心逐步發(fā)展起來(lái),并發(fā)揮著(zhù)越來(lái)越重要的作用。以大型超市的低溫物流中心為例,它以滿(mǎn)足店面小批量多品種訂貨為前提,物流中心的溫度范圍擴大,貨品周轉速度加快,配送網(wǎng)絡(luò )位置以系統效率最佳為原則。所以,現代低溫物流中心不但需要現代制冷與保溫技術(shù)的支撐,更要符合現代商業(yè)流通對冷鏈管理的特定要求。
物流冷庫功能由傳統冷庫的“低溫倉儲”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉變,其設施按照低溫配送中心的使用要求進(jìn)行建造。體現在:
1.建有低溫穿堂、封閉式站臺并設置電動(dòng)滑升式冷藏門(mén)、防撞柔性密封口、站臺高度調節裝置(升降平臺), 實(shí)現“門(mén)對門(mén)”式裝卸作業(yè)已成為現代化物流冷庫的標志。
2.貨物進(jìn)出頻繁、吞吐量大,根據生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要設置專(zhuān)門(mén)的理貨間(區),理貨區的溫度一般控制在0~+7℃。
3.物流冷庫的制冷系統設計更加注重環(huán)保和節能要求。庫房溫度控制范圍寬,冷卻設備的選型、布置和風(fēng)速場(chǎng)設計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動(dòng)檢測、記錄和自動(dòng)控制裝置。
4.建立完善的計算機網(wǎng)絡(luò )系統,使冷藏供應鏈配送管理科學(xué)化,做到食品安全的可追溯性。在歐盟、美國和日本,食品供應鏈中的所有企業(yè)都有實(shí)施追溯系統的法定義務(wù)。
5.冷凍冷藏倉儲方式開(kāi)始向貨架式、托盤(pán)化轉變,以實(shí)現貨物按“先進(jìn)先出”的原則進(jìn)行管理,有利于提高商品貯藏質(zhì)量和減少損耗。
6.立體自動(dòng)化冷庫采用計算機管理,可以實(shí)現庫內裝卸和堆垛及庫溫控制、
制冷設備運行全自動(dòng)化,庫內不需任何操作人員。采用計算機管理,能隨時(shí)提供庫存貨物的品名、數量、貨位和庫溫履歷、自動(dòng)結算保管費用和開(kāi)票等,提高了管理效率,并大大減少了管理人員。
物流設計一般要注意以下幾個(gè)方面:
1、制冷循環(huán)系統采用集中式供冷方式,一套制冷機組通過(guò)管道與低溫庫內蒸發(fā)器連接,對庫房進(jìn)行降溫。整個(gè)系統由壓縮機、油分離器、冷凝器、儲液器、干燥過(guò)濾器、視液鏡、電磁閥、截止閥、膨脹閥、蒸發(fā)器、氣液分離器等組成。
2、供液方式:整個(gè)制冷系統供液方式選擇液泵供液,該方式供液均勻、換熱效率高。液泵供液,即滿(mǎn)液式供液,利用液泵的機械力來(lái)向蒸發(fā)器輸送低溫制冷劑液體。供液系統主要由低壓循環(huán)桶、氟泵、液(氣)體調節站、電磁閥、膨脹閥、液位控制器、壓差控制器、止回閥和自動(dòng)旁通閥等組成,是物流冷庫設計中廣泛采用的供液方式。使用液泵供液,較大流量的制冷劑液體,以較高的流速流過(guò)蒸發(fā)排管,顯著(zhù)提高了蒸發(fā)排管的換熱效率。且能沖刷排管內表面的潤滑油油膜,將潤滑油帶至低壓循環(huán)桶集中排放;低壓循環(huán)桶取代了其他供液系統常用的氣液分離器、融霜排液桶等輔助設備,可以簡(jiǎn)化系統、節省設備和安裝費用,簡(jiǎn)化操作;融霜裝置及融霜操作比較簡(jiǎn)單、方便,融霜效率也較高,且便于實(shí)現自動(dòng)化。
3、物流冷庫通常選用帶有經(jīng)濟器的
螺桿式并聯(lián)機組,配有高優(yōu)化的機體結構,高效率的電動(dòng)機,耐久型軸承及最佳優(yōu)化油路,高效率的油分離器及大面積油過(guò)濾器;全自動(dòng)化安全運行,時(shí)刻監控機組運行各項參數,具備故障預警功能,確保機組運行安全可靠;具有螺桿機組經(jīng)濟性好、結構緊湊、使用可靠等特點(diǎn)。
4、流冷庫一般選用
蒸發(fā)式冷凝器,蒸發(fā)式冷凝器由水分配系統、冷凝盤(pán)管組、填料熱交換層、收水器、循環(huán)水泵、軸流風(fēng)機、檢修通道等部分組成,集冷凝器、水泵、冷卻塔于一體,安裝使用方便、占地面積少、綜合投資低,尤其適用于干旱缺水地區使用。
5、冷庫控制系統為PLC和“精創(chuàng )”微電腦控制系統,可方便、準確的進(jìn)行自動(dòng)開(kāi)關(guān)機、調控冷庫運行參數、系統故障保護和報警輸出、加熱融霜等操作。全自動(dòng)控制,操作簡(jiǎn)單、智能化、外形美觀(guān),集中控制壓縮機、冷凝器、冷風(fēng)機、融霜操作等,能夠最大限度優(yōu)化系統的使用效率。
6、物流冷庫低溫冷藏部分一般采用效果較好的
鋁合金翅片排管,鋁排管制作簡(jiǎn)便,重量輕,導熱性能好,流動(dòng)阻力小,換熱效率高;高溫保鮮部分一般使用冷風(fēng)機進(jìn)行降溫,降溫迅速,安裝簡(jiǎn)單、美觀(guān),便于系統集中控制。
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